المنتدى المغربي Index du Forum

المنتدى المغربي
منتدى يهتم بالمغرب والمغاربة

 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

شهيوات مغربية

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    المنتدى المغربي Index du Forum -> المنتدى المغربي -> المنتدى المغربي
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
medui468
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 24 Jan 2016
Messages: 124

MessagePosté le: Jeu 28 Jan - 23:56 (2016)    Sujet du message: شهيوات مغربية Répondre en citant

طريقة سهلة جدا لتحضير دجاج محشو بالشعرية الصينية على الطريقة المغربية

دجاج محشو بالشعرية الصينية على الطريقة المغربية

‬‎ مقادير لتحضير دجاج :
3 دجاج من حجم 1كلغ
بصلة كبيرة
ملعقة من الزبدة
نصف كوب من الزيت
قزبر وبقدونس مفروم
حامض مخلل
ملعقة ملح
ملعقة إبزار
ملعقة سكنجبير
زعفران
ملعقة فلفل أحمر
زيتون مقطع
الشعرية الصينية
1 كلغ من كبدة الدجاج
طريقة التحضير :
ينقى الدجاج جيدا ويغسل بالماء والملح و الخل ، نأخذ البصل ، قزبر و بقدونس المفروم ثم نليها بالتوابل التي ذكرناها ، نأخذ الحامض نصنع منه الشرمولا ونشرمل بهم الدجاج بالزيت و الزبدة جيدا ثم يترك ليلة كاملة في الثلاجة .
بعد ترك الدجاج ليلة كاملة ، نأخذ الدجاج ونضعه في الطنجرة فوق نار هادئة ثم نغلق الطنجرة كي يتبخر الدجاج بذلك البخار المحبوس في الداخل . نأخذ كبدة الدجاج نغسلها جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتشرمل هي أيضا بالبصل، البقدونس والتوابل وقليل من الزيت ونضعها في مقلاة على نار خفيفة ونحركها ، بعد ذلك نأخذ الشعرية الصينية نضعها في الماء الساخن 5 دقائق ثم تدهن بالزيت . عندما يسحب الدجاج من الطنجرة التي تبخر فيها ندخله الفرن كي يتحمر ونضع الشعرية الصينية كي تطبخ هي الأخرى لمدة 10 دقائق وتدهن بالزبدة كي لا تلصق ، بعدها نضيف عليها الكبدة مع الزيتون المقطع ونخلط كل من الشعرية والكبدة والزيتون جيدا ونضعه في الصحن المراد تقديمه ونضع فوقه الدجاج المحمر .


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Jeu 28 Jan - 23:56 (2016)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    المنتدى المغربي Index du Forum -> المنتدى المغربي -> المنتدى المغربي Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | forum gratuit | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com